Ингредиенты

Джин (хороший) — 45 мл

Малиновый сироп — 15 мл

Лимонный сок — 15 мл

Яичный белок — 20 мл (примерно половина одного куриного яйца)

Гренадин (по желанию) — 1 дэш

Рецепт

Охлаждаем коктейльную рюмку и шейкер.

В смесительный стакан вливаем джин, сиропы, лимонный фреш и яичный белок.

Освобождаем шейкер ото льда и тщательно взбиваем («драй шейк»).

Добавляем в шейкер лёд и взбиваем ещё раз до тех пор, пока не устанут руки.

Освобождаем коктейльную рюмку ото льда и процеживаем в неё через стрейнер и через сито полученную смесь.